Estudantes do curso de Agroindústria do Centro Estadual de Educação Profissional (CEEP) do Chocolate Nelson Schaun, em Ilhéus, estão se destacando neste período de Páscoa ao produzir ovos e bombons de chocolate de alta qualidade, destinados a alunos de escolas infantis em áreas carentes do município. Cerca de cinco mil bombons e 2,5 mil ovos estão sendo confeccionados em variedades de cacau que incluem 45%, 56%, 61% e 70%.
Agatha Campos, uma das estudantes envolvidas no projeto, destaca a importância de oferecer chocolates produzidos na própria escola, desde a matéria-prima até o produto final, proporcionando um momento especial às crianças beneficiadas.
Ruaferson Soares Calazans, outro estudante participante, ressalta a gratificação em participar do curso, que não só oferece uma profissão promissora em um mercado em ascensão, mas também enfatiza a importância da solidariedade no processo de aprendizagem.
A secretária da Educação do Estado, Adélia Pinheiro, enfatiza que esta iniciativa representa a diversidade de oportunidades oferecidas pela rede de ensino, tanto dentro quanto fora da comunidade escolar. “É um exemplo prático do que é educação integral”, afirma.
Além disso, investimentos na capacitação profissional têm permitido que estudantes recém-formados sejam contratados pelas fábricas de chocolates da região, consolidando o sul da Bahia como um polo chocolateiro em ascensão, com marcas premiadas nacional e internacionalmente.
Por meio de uma parceria com a Universidade Federal do Sul da Bahia, os estudantes do CEEP Nelson Schaun têm acesso ao Curso Superior de Tecnologia (CST) em Produção de Cacau e Chocolate, dentro do Programa Itinerário Contínuo. Metades das vagas são destinadas ao CEEP, através do Sisu, fortalecendo ainda mais o acesso dos estudantes à educação superior e ampliando suas oportunidades profissionais.
Essa iniciativa não apenas celebra a Páscoa com a produção do chocolate de origem local, mas também mostra um caminho promissor para os jovens da região, combinando educação, solidariedade e desenvolvimento econômico.
Por: Redação +Bahia